Annamaria Filomena Ambrosio

Ingeniera de producción agroindustrial y magíster en Diseño y Gestión de Procesos de la Universidad de La Sabana, donde es también profesora. Ha investigado sobre el desarrollo de perfiles sensoriales para el diseño de alimentos con énfasis en aplicaciones gastronómicas. Miembro del Grupo de Investigación Alimentación, Gestión de Procesos y Servicios, así como del Grupo de Procesos Agroindustriales, donde también es profesora. Doctoranda en Ciencia, Tecnología y Gestión Alimentaria en la Universitat Politécnica de Valencia (UPV).