Gonzalo Delgado-Pando

Doctor en Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición por la Universidad Complutense de Madrid e investigador del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC). Dirige el grupo de investigación DIGISEN, centrado en la aplicación de tecnologías digitales en el análisis sensorial y del consumidor que ayuden a mejorar la sostenibilidad y la calidad en el campo de la alimentación.