José Manuel Pino Moreno

Licenciado en Biología y maestro en Ciencias por la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Ha publicado como autor o coautor numerosos artículos, libros y capítulos de libros nacionales e internacionales. Ha impartido conferencias y participado en varios proyectos de investigación referentes a insectos comestibles, medicinales y recicladores de desechos orgánicos, así como en la reproducción semiindustrial de Tenebrio molitor y su utilización en la alimentación de borregos. Actualmente es miembro del comité editorial de la revista Journal of Insects as Food and Feed y desde 1977 forma parte del personal académico de la UNAM.