Cultivos transgénicos

    La historia de la humanidad se caracteriza por la búsqueda constante de alimentos. Actualmente somos capaces de alimentar a 6.600 millones de personas, aunque todavía 800 millones pasan hambre o están desnutridas; para el año 2050 seremos 9.000 millones de habitantes que alimentar. Las técnicas de mejora genética tradicional parecen insuficientes para alcanzar dicha Seguridad Alimentaria, por lo que conocer el papel que los cultivos transgénicos juegan en las estrategias de mejora genética de las plantas con las que producimos comida para nosotros y los animales parece indispensable. En esta obra conoceremos qué es una planta transgénica, cómo se fabrica en el laboratorio, cuáles han sido los avances que se han producido en el conocimiento científico como consecuencia de la irrupción de las técnicas de genética reversa y también cómo esos avances se han traducido en cosechas mejoradas por ingeniería genética. Asimismo, tratará de explicar cómo podría ser el futuro de los cultivos transgénicos a partir de los descubrimientos científicos y de los tecnológicos más recientes, en un momento de necesidad de aumentar la producción de alimentos de manera sostenible.

    Escritor
    Colección
    ¿Qué sabemos de?
    Materia
    Divulgación científica
    EAN
    9788490974100
    ISBN
    978-84-9097-410-0
    Páginas
    128
    Ancho
    13,5 cm
    Alto
    21 cm
    Fecha publicación
    19-02-2018
    Número en la colección
    89
    Edición en papel
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    También disponible en

    Sobre José Pío Beltrán (Escritor)

    • José Pío Beltrán
      Es profesor de investigación en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (UPV-CSIC). Desde hace treinta años investiga en genética del desarrollo de flores y frutos y en cultivos transgénicos y es titular de tres patentes biotecnológicas para producir cosechas híbr... Ver más sobre el autor

    Contenidos

    INTRODUCCIÓN
    CAPÍTULO 1. El desafío de la Seguridad Alimentaria
    CAPÍTULO 2. El hambre, la desnutrición y las enfermedades
    CAPÍTULO 3. Domesticación, mejora genética y alimentación
    CAPÍTULO 4. La ingeniería genética
    CAPÍTULO 5. Cultivos transgénicos de primera generación
    CAPÍTULO 6. Mentiras transgénicas
    CAPÍTULO 7. La edición de genomas: un futuro que ya es presente
    EPÍLOGO
    BIBLIOGRAFÍA