Las plantas medicinales de Perú.

Etnobotánica y viabilidad comercial

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Los productos forestales no madereros cumplen un rol vital en la generación de alimentos, medicina, empleo, ingresos, forraje, etc., y, por lo tanto, contribuyen al bienestar de la comunidad. En Perú, uno de los países del mundo con mayor riqueza en biodiversidad, quedan pocas muestras de bosques naturales, pero se aprovechan las gramíneas (carrizo, totora) para la producción artesanal, las plantas medicinales y la miel a base de plantas silvestres y plantaciones de eucaliptos, productos que contribuyen al sostenimiento de las familias campesinas, ya que permiten generar ingresos extras. Esta obra es el resultado de una investigación realizada con el fin de dar valor a uno de esos recursos, las plantas medicinales, de forma que se puedan establecer las posibilidades de producción ambientalmente sostenible y su comercialización en ciertas zonas rurales de la sierra de Perú. El objetivo último es ayudar al desarrollo del bienestar de las comunidades locales, dotándolas de recursos durables en el tiempo y que les permitan mejorar su situación económica a la par que mantener sus tradiciones.

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Autores: José María Gabriel y Galán Moris, María Puelles Gallo, Isabel de Felipe Boente, Julián Briz Escribano, Saray Siura Céspedes, Teresa Briz de Felipe, Mercedes Flores Pimentel, Maria José Pérez y Vilma Gómez Galarza.

Colección
Investigación y Debate
EAN
9788483195284
ISBN
978-84-8319-528-4
Páginas
144
Fecha publicación
09-08-2010
Edición en papel
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María Puelles Gallo

  • María Puelles Gallo

    Profesora de la Universidad Complutense de Madrid, donde imparte enseñanza en el área  de comercialización e investigación de mercados de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Realizó inicialmente la carrera de Biología, especializándose en Botánica, donde hizo su primer doctorado. Posteriormente recibió formación en el área de Marketing, en la que obtuvo su segundo título de doctor. Sus investigaciones, artículos y capítulos de libros se centran fundamentalmente en el ámbito de la distribución comercial de productos de gran consumo, en la que ya ha dirigido varios trabajos y tesis doctorales.

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Vilma Gómez Galarza

  • Vilma Gómez Galarza

    Doctora en Economía y Magíster en Sistemas Agroalimentarios por la Universidad de Montpellier (Francia), es profesora titular de la Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú) en el Departamento de Gestión Empresarial y del Postgrado en Agronegocios.

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José María Gabriel y Galán Moris

  • José María Gabriel y Galán Moris

    Doctor en Biología, es profesor en el Departamento de Biología Vegetal I de la Universidad Complutense de Madrid y de la Universidad Alfonso X el Sabio. Ha impartido clases principalmente en las siguientes disciplinas: Botánica, Angiospermas, Evolución Vegetal, Biología Vegetal y Farmacognosia, y es miembro del Grupo de Investigación “Biodiversidad y Taxonomía de Plantas Criptógamas” de la Universidad Complutense de Madrid. Su interés actual se centra en los pteridófitos y es autor de más de veinte artículos técnicos en revistas de prestigio, y autor o coautor de seis libros de investigación, docencia y divulgación científica en diferentes editoriales. Ha sido ponente en numerosos congresos, jornadas y conferencias, y organizador de varios eventos científicos.

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Isabel de Felipe Boente

  • Isabel de Felipe Boente

    Doctora en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad Complutense de Madrid, es profesora titular en el Departamento de Economía y Ciencias Sociales Agrarias de la Universidad Politécnica de Madrid. Su actividad docente e investigadora se centra en estudios de sistema agroalimentario y cooperación internacional para el desarrollo, de forma específica en el área de género.
     

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Julián Briz Escribano

  • Julián Briz Escribano

    Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid y Master of Sciences por la Universidad de Minnesota (USA), es catedrático en el Departamento de Economía y Ciencias Sociales Agrarias en la UPM. Su actividad investigadora se centra en el comercio internacional agrario y en las estrategias comerciales con especial atención en la cadena de valor del productor al consumidor.
     

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Saray Siura Céspedes

  • Saray Siura Céspedes

    Ingeniera Agrónoma y Ms. Sc. en Producción Agrícola de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), en Lima, es docente de la Facultad de Agronomía y actualmente es jefe del Programa de Investigación en Hortalizas de la UNALM.

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Teresa Briz de Felipe

  • Teresa Briz de Felipe

    Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), es investigadora científica en esta universidad.

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Mercedes Flores Pimentel

  • Mercedes Flores Pimentel

    Bióloga, magíster en Botánica tropical por la Universidad Mayor de San Marcos, es profesora titular en la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional Agraria La Molina y jefe del Herbario Mol (A. Weberbauer).

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María José Pérez

  • María José Pérez

    Doctora en Biología, es profesora titular en el Departamento de Biología Vegetal I, de la Universidad Complutense de Madrid. Anteriormente lo fue de la Universidad de Alcalá de Henares y del Colegio Universitario Arcos de Jalón (UCM). Imparte enseñanzas de Etnobotánica, Biogeografía e Historia, y sobre química y usos de especias y hierbas aromáticas en el área de Botánica. Su investigación se centra en el análisis y composición de los aceites esenciales y las aplicaciones de plantas medicinales y aromáticas.

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