Los coloides

    Pese a formar parte de todos los aspectos de nuestra vida, desde la composición de los productos que consumimos y utilizamos, como el yogur, los geles hidroalcohólicos o la espuma de afeitar y de la cerveza, hasta los fenómenos meteorológicos que nos acompañan en el día a día, como la niebla, los coloides son los grandes desconocidos de la fisicoquímica. Un coloide es una mezcla no homogénea de dos o más fases (gas, líquido o sólido) en las que una de ellas es menor de 1 micrómetro (lo que se denomina rango coloidal). En este libro, mediante explicaciones sencillas y didácticas, descubriremos qué es un coloide, las características de los diferentes sistemas coloidales, su formación, su estabilidad y sus apariciones en las distintas facetas de la vida de un individuo cualquiera, acercando al lector al fascinante mundo de lo pequeño.

    Escritor
    Colección
    ¿Qué sabemos de?
    Materia
    Divulgación científica
    EAN
    9788413522289
    ISBN
    978-84-1352-228-9
    Páginas
    120
    Ancho
    13,5 cm
    Alto
    21 cm
    Fecha publicación
    17-05-2021
    Número en la colección
    124
    Edición en papel
    12,00 €Añadir al carrito

    Sobre Rodrigo Moreno Botella (Escritor)

    • Rodrigo Moreno Botella
      Doctor en Ciencias Químicas por la Universidad Autónoma de Madrid y profesor de Investigación del CSIC. Ha desarrollado toda su carrera en el Instituto de Cerámica y Vidrio, donde ha sido pionero en el estudio de la química de coloides aplicada al procesamiento cerámico. Es miemb... Ver más sobre el autor

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    Contenidos

    Índice

    PRÓLOGO

    CAPÍTULO 1. ¿Qué es un coloide?

    CAPÍTULO 2. ¿Cómo es y cómo se prepara un coloide?

    CAPÍTULO 3. Superficies e interfaces

    CAPÍTULO 4. Estabilidad de los coloides

    CAPÍTULO 5. Propiedades de los coloides

    EPÍLOGO

    GLOSARIO

    BIBLIOGRAFÍA