Los coloides, de Rodrigo Moreno Botella.

¿Qué tienen en común la niebla y la cerveza? Un libro del CSIC explica los coloides presentes en nuestro día a día. El investigador del CSIC Rodrigo Moreno firma el nuevo título de la colección ‘¿Qué sabemos de?’ (CSIC-Catarata).

El texto presenta los sistemas coloidales y sus principales características y aplicaciones